شاید طعم غذاهای تایلندی برای شما عجیب و متفاوت باشد ولی تجربه کردن این غذاها خالی از لطف نیست. ماهی بخارپز از پرطرفدار‌ترین روشهای طبخ ماهی در تایلند است. 

از جمله ماهی هایی که برای این وعده دلچسب تایلندی مناسب هستند می توان به سنگسر، هوور، سرخو، شهری، هامور اشاره کرد.

مواد لازم

• دو فیله ماهی، هر کدام حدود 140 گرم
• یک دسته کوچک ریشه تازه زنجبیل، پوست کنده و خرد شده
• 1 حبه سیر کوچک، خرد شده
• 1 عدد فلفل قرمز کوچک، ریز خرد شده
• 1 آب لیموترش تازه و مقداری پوست رنده شده لیمو
• 3 تا Bok choy
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا

طرز تهیه

مرحله اول فیله‌های ماهی را کنار هم روی یک فویل بزرگ بچینید و زنجبیل، سیر، فلفل قرمز و پوست لیمو را روی آن‌ها بپاشید. آب لیموترش را روی آن بریزید و سپس تکه های پاک چوی را در اطراف و روی ماهی بگذارید. سس سویا را روی پاک چوی بریزید و فویل را محکم ببندید تا بسته شود، مطمئن شوید که در بالای آن فضایی برای گردش بخار در حین پختن ماهی باقی می گذارید.

مرحله دوم به مدت 15 دقیقه بخارپز کنید. (اگر دستگاه بخارپز ندارید، بسته را روی یک بشقاب ضد حرارت روی یک تابه آب در حال جوشیدن قرار دهید، با درب بپوشانید و بخارپز کنید.)

نکته:

برنج خود را افزایش دهید
سعی کنید با برنج تایلندی یاسمن سرو کنید و اگر مقداری کنجد دارید، یک مشت برشته کنید و درست قبل از سرو داخل برنج بریزید.